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社区宅餐坊是地地道道名副其实的社区店         ★★★
社区宅餐坊是地地道道名副其实的社区店
作者:宅火锅 文章来源:本站原创 点击数:386 更新时间:2013-9-3 9:38:01

 

 

社区宅餐坊是地地道道名副其实的社区店

 

宅火锅   2013-8-13

 

在一级城市繁华商业区,零售商已被场地租金、人力成本、电商冲击,压得喘不过气甚至被迫关店。在这种情况下,无论采取哪种销售渠道,都只有在低渠道成本的情况下才能生存。在餐饮零售行业中,房租成本是第一位的,为减少房租成本,零售商纷纷减少经营面积,从商业繁华地段向居民社区转移。于是社区店在各小区遍地开花。社区店只有100平方米左右,由于社区店经营面积小,所以房租成本低。

 

社区店是夫妻店,基本上不雇人,监督管理激励成本低。社区店老板与社区居民是邻居,可以利用地域优势近距离地提供服务帮助。通过服务取悦联络社区居民开展销售业务。“社区宅餐坊”位于社区之中,是地地道道又名副其实的社区店。宅餐坊面积只有100平方米左右,厨房餐厅卫生间一应俱全。能够进行现场制作提供新鲜口感消费体验,还就近进行送餐到门服务。

 

参考文献:

 

<创维总裁杨东文厂商自建社区店将成燎原之势>

 

《腾讯科技》(繁荣)(2013-07-05


●锡蒙羔宅火锅是一个私宅火锅店连锁加盟业态
●锡蒙羔宅火锅由锡蒙羔羊肉和世界屋脊羔羊肉来支撑
锡蒙羔宅火锅老板用微信与社区顾客互动营销
●锡蒙羔宅火锅店开展快递包裹宅寄存服务取悦小区顾客



●私宅火锅店是小区居民的社区公共餐厅
●私宅火锅店拥有宅涮锅宅香锅宅炖锅宅鱼头等业态
私宅火锅店与麻辣宅香锅食材相同业态之间可跨界兼营
私宅火锅店采取线上线下结合O2O方式开展业务



云贵高原水牛肉干+青藏高原牦牛肉干+内蒙高原猛牛肉干
东北平原野水稻米+内蒙草原稻鸟大米+云贵高原生态香米
●青藏高原藏酷牦牛肉+内蒙草原锡蒙羔羊肉+林海雪原黑白野猪肉
●锡林郭勒草原锡蒙羔羊肉+呼伦贝尔草原呼蒙羔羊肉+世界屋脊草原藏酷羔羊肉



●顾客利用网络途径深入到锡蒙羔牧场选购活羔羊
●锡蒙羔牧场对顾客选定的活羔羊现场屠宰预冷配送
●冷鲜锡蒙羔羊肉经由物流配送到顾客指定的就餐酒店
●联系自己熟悉喜欢的酒店组织亲朋吃锡蒙羔手抓肉火锅



●牧场主按预订时间把现宰冷鲜野猪肉配送到顾客就餐酒店
●就餐酒店开放平台利用顾客网购野猪肉制做本店招牌菜
●顾客在本地酒店就请朋友吃东北特色黑野猪肉杀猪菜火锅
●顾客利用社交化工具与就餐亲朋约定就餐地点时间



●社区宅食坊建设在社区里是小区居民的公共厨房
●有“宅笼包、宅米饭、宅粥坊、宅火锅面、宅火锅饺”等业态
宅食坊定位社区厨房从事一日三餐本地生活服务
社区宅食坊加盟店就近送餐到门随叫随到即时送达



●社区宅卖店建在住宅里是小区居民的公共冰箱
●有“野猪肉宅卖店、酷牛肉宅卖店、野稻米宅卖店”等业态模块
●社区宅卖店老板同社区消费者是邻居关系便于社交化
居民用手机可就近在社区宅卖店网购锡蒙羔羊肉和鸟鸡蛋



●私宅茶餐吧是小区居民的社区会客厅
●私宅茶餐吧建店成本低是宅人的创业就业场所
私宅茶餐吧把餐饮与休闲两种业态跨界组装在一起
在社区宅咖啡吧喝茶聊天会朋友具有地域方便性

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